ビーフンを、表記通りに茹で、流水で冷やして水を切ります。

豚バラを食べやすい大きさに、野菜は細切りにします。

フライパンに油を引き、豚バラ、にんじん、玉ねぎ、しめじ、ピーマン、もやしの順に加えながら炒めます。

ビーフンを加え、塩コショウ、水、ウェイパー、オイスターソースを入れます。汁気がなくなるまで炒めます。

お皿に盛り付けて完成です。