かぼちゃの種をとり皮をよく洗って、２㎝角に切る。

人参、じゃがいもは皮をむいて１㎝角に切る。

キャベツ、玉ねぎ、ベーコンは１㎝幅のざく切りにします。

鍋にオリーブ油大さじ１を入れて野菜とベーコンを３分程焦げないように炒めます。

④にトマト缶と水200㏄、コンソメ2個を入れ蓋をして強火で煮ます。沸騰したらふきこぼれないよう中火にして10分煮ます。

火を止めて、ケチャップ大さじ２と砂糖小さじ２を入れ、強火でひと煮たちさせたら完成です。

器に取り分け、S&Bマジックソルトペッパー、または塩コショウを少々かけてお召し上がりください。