ベーコンとほうれん草は一口大、玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切り。
＊パスタを茹でるタイミングはコツを参照。

フライパンにオリーブ油大1を加えにんにくを炒める。香りが立ってきたらベーコン、玉ねぎを順に加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらほうれん草を加えて炒める。
生クリームとコンソメを加え、沸騰直前まで温めたら火を止める。

3にしっかり水気を切った茹でたてのパスタとチーズを加える。
水分が飛ぶように全体を絡める。
塩こしょうで味を整える。