八つ頭でフライドポテト

八つ頭でフライドポテト

yucahoney @cook_40110505

おせちで余ってしまった八つ頭の消費に。
このレシピの生い立ち
お雑煮用の八つ頭がたくさん余ったので。
煮っころがしやけんちんでは、あまり多くは消費できず、子どもも食べない。そこでフライドポテトにしたら、さっぱり新感覚！

おせちで余ってしまった八つ頭の消費に。
このレシピの生い立ち
お雑煮用の八つ頭がたくさん余ったので。
煮っころがしやけんちんでは、あまり多くは消費できず、子どもも食べない。そこでフライドポテトにしたら、さっぱり新感覚！

八つ頭でフライドポテト

yucahoney @cook_40110505

おせちで余ってしまった八つ頭の消費に。
このレシピの生い立ち
お雑煮用の八つ頭がたくさん余ったので。
煮っころがしやけんちんでは、あまり多くは消費できず、子どもも食べない。そこでフライドポテトにしたら、さっぱり新感覚！

おせちで余ってしまった八つ頭の消費に。
このレシピの生い立ち
お雑煮用の八つ頭がたくさん余ったので。
煮っころがしやけんちんでは、あまり多くは消費できず、子どもも食べない。そこでフライドポテトにしたら、さっぱり新感覚！

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材料

好きなだけ

八つ頭好きなだけ
揚げ油適宜
塩適宜

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作り方

1

八つ頭を適当な大きさに切って冷たい油に投入し、菜ばしでかき回します。
2

火をつけ、弱〜中火でじっくり火を通します。
3

中まで柔らかくなったら、一気に強火にして外側をカリッと揚げます。油を切ったら、熱いうちに塩をまぶして完成！

コツ・ポイント

冷たい油から入れると、外側だけ焦げずにしっかり中まで柔らかくなります。

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yucahoney @cook_40110505

2016/01/05 11:00に公開

10歳スポーツ息子と8歳卵アレルギー既往歴の娘。糖質フリー,グルテンフリー,高タンパクに興味あり。