簡単★牛肉とパクチーのアジア風焼きそば
ai_yui @cook_40041937
クックパッド✖BEEF｢牛肉の教科書｣に掲載されました。簡単に作れる牛肉と香味野菜の
オイスターソース風味焼きそばです。
このレシピの生い立ち
タコス(サルサ･メヒカーナ)を作るためにパクチーを買ったのですが、使いきれなかったので考えました。
簡単★牛肉とパクチーのアジア風焼きそば
クックパッド✖BEEF｢牛肉の教科書｣に掲載されました。簡単に作れる牛肉と香味野菜の
オイスターソース風味焼きそばです。
このレシピの生い立ち
タコス(サルサ･メヒカーナ)を作るためにパクチーを買ったのですが、使いきれなかったので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、生姜はみじん切りにしておきます。
-
- 2
長ネギはみじん切り、セロリは斜めに薄切り、パクチーはざく切りにします。飾り用のパクチーを少量、取り分けておきます。
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- 3
★の材料を全て混ぜて、タレを作っておきます。
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- 4
ニンニクと生姜を香が立つまで炒めます。
-
- 5
牛肉も加えて炒めます。
-
- 6
タレを加えてひと煮立ちしたら、一旦火を止めます。
-
- 7
麺を固めに茹でます。
-
- 8
麺が茹であがったら、6のフライパンに入れます。パクチー、長ネギ、セロリも入れます。
-
- 9
フライパンを再点火して･･･。
-
- 10
お好みでゴマ油と胡椒を足して、ざっくり和えれば完成です。
-
コツ・ポイント
6で火を消して9で再点火しているのは、ソースを予め作っておいた方が失敗しないからという理由です。手際の良い方は、麺を茹でている間にソースを作って構いませんので、火を着けたり消したりする必要はありません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19490004
