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ほうれん草のごま和え(胡麻すり念入り)
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ほうれん草のごま和え(胡麻すり念入り)-レシピのメイン写真

ほうれん草のごま和え(胡麻すり念入り)

ぱとりっちゃん
ぱとりっちゃん @cook_40080212

旅館で頂く練りごま風ごま和え♪ ちょっと甘めです。
このレシピの生い立ち
甘めのごま和えなのでほうれん草嫌いのお子さまでも美味しいと言ってくれるかもしれません。

旅館で頂く練りごま風ごま和え♪ ちょっと甘めです。
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甘めのごま和えなのでほうれん草嫌いのお子さまでも美味しいと言ってくれるかもしれません。

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ほうれん草のごま和え(胡麻すり念入り)

ぱとりっちゃん
ぱとりっちゃん @cook_40080212

旅館で頂く練りごま風ごま和え♪ ちょっと甘めです。
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甘めのごま和えなのでほうれん草嫌いのお子さまでも美味しいと言ってくれるかもしれません。

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材料

4人分
  • ほうれん草 1ー2束
  • ごま 60グラム (1袋)
  • お砂糖 大2強
  • みりん 大1
  • お醤油 小2
  • お塩(茹でるとき) 少々
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作り方

  1. 1

    お湯を沸騰させて塩を少々いれてほうれん草を茹でる。少量ずつサッと茹でる。冷水にとり水気をよくきって3センチ長さに切る。

  2. 2

    煎りごまをねっとりするまで10分くらい擦る。
    ねっとりしたらお砂糖みりんお醤油を加えてごま和えのペーストを作る

  3. 3

    2のごまペーストの中に
    1のほうれん草を加えてよくあえる。

コツ・ポイント

ごまは時間をかけてねっとりするまで擦ってください♪

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ぱとりっちゃん
ぱとりっちゃん @cook_40080212
2014/01/05 05:39に公開
仕事も子育ても趣味も家事仕事も何でも楽しみたい。 お料理は素材の味を生かしたシンプルで簡単(手抜き料理)料理が基本です(笑)(^w^) ですが見た目は大事なのでそれなりに(それなりに(笑))テーブルコーディネートには気を使っています。宜しくお願い致しますm(._.)m*娘に引き継いでもらいたいレシピのメモとして始めました(笑)(^w^)
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このレシピのキーワード

ごま和え ほうれん草 ゴマ

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