生地の材料をHBに全て投入。
「コース」→「スタート」。

捏ねまで。

終了の1～２分前に、☆ベーコン（細かく刻む）とプロセスチーズ（細かくカット）をHBに投入。
もしくは…3に続く。

出来上がった生地を作業台に移し生地の上に具を乗せる。半分にカット。それを重ねてまたカット。それを数回繰り返す。

3をボールに移し、一次発酵（丸め直した生地）。
ラップか濡れ布巾を掛ける。
室内なら2～３時間辺り。

一次発酵完了のチェックは、小麦粉を指に付け、生地を軽く押す。しっかりと跡が残れば、OK。

こんな感じ。

8を作業台に移し、ガス抜き。

6分割。

総量÷個数＝１個分の重量で、計算。

丸める。

ラップか濡れ布巾を被せる。

ベンチタイム１0分。

丸めた順番に生地を取り出し、綺麗な面を上に向けて置く。

ガス抜き。

丸め直す。
片手で包み込み、時計回りに、クルクル…。

裏側。

しっかり綴じる。

二次発酵３５度30分程。
二倍の大きさに。
スプレーで、水をシュシュと噴きかける。

二次発酵完了。
１９０度予熱。
１９０度１５分焼成。

出来上がり♡
網の上などで、冷ます。

ふわふわ♡

私が使ったのは、コレ↑

今回は、３５度３５分二次発酵を行いました。焼成後、外皮はシワシワになりましたが、ふっくらとして、これはこれで美味。参考に

ノーマルタイプ。
プロセスチーズやベーコンを入れず、バンズやお食事パンとしても、どうぞ＾＾

サンドに♡