ほうれん草は洗って食べやすい大きさに切る。

にんにく、アンチョビはみじん切りにする。

熱したフライパンにバターを入れ、溶けてきたらにんにく、アンチョビ、ほうれん草を入れて炒める。

ある程度火が通ってきたらしらすを入れてさらに炒める。

最後にブラックペッパーを振って完成。