大好き☆簡単煮卵☆味玉
日数がたつとより味がしみ込みますよ
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの伝授です(｡-∀-｡)
アプリでひらく作り方
- 1
まずはつゆを作ります。
- 2
鍋に水、砂糖、しょうゆ、かつおだし、昆布を入れて沸騰させる
- 3
昆布はこれくらいのサイズを目安に
-
- 4
沸騰したつゆを完全に冷まします。
急いでる方は鍋を氷水などで冷やすと時短できます。 - 5
つゆが完全に冷めたら
卵はゆで卵を作ります
（固まり具合は表などで
確認してお好みの固さに
してください）今回は6分です - 6
卵を茹でる前に卵のとんがってない方を少しひびを入れると剥く時楽です
- 7
茹でたら氷水（水）の中で卵の殻を剥くと黄身が余熱で固まるのを防ぎます。
- 8
剥き終わったらつゆの鍋に入れる。
-
- 9
すぐタッパーに入れ替えてもOK
-
- 10
約1日〜1日半ほどおくと
完成です(´◡`๑) - 11
ジップロックに入れてもOK
-
コツ・ポイント
鍋やタッパーに入れる時はアルミホイル、サランラップで蓋をするとより味を染み込ませられます。
昆布はつゆに入れっぱなしでOK。
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