かぼちゃは皮つきのまま5㎜幅に切り、2㎝の長さに揃える。
(固ければラップをしてチンで柔らかく!!時短にもなります。)

玉ねぎはみじん切りにしておく。

鍋に水とコンソメ、1のかぼちゃと玉ねぎを入れ、野菜が柔らかくなるまで弱火～中火で煮る。

おたまの底でかぼちゃを粗くつぶし、牛乳を加えてひと煮たちさせる。