梅肉きゅうりのたたき
夏に梅干しきゅうりでさっぱり♫
一品足りない時や箸休めに。
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に作りたくて。
作り方
- 1
きゅうりを洗ってヘタを切り、
めん棒でたたきます。 - 2
食べやすい大きさ、お好みの大きさに切ります。手でちぎってもOKです。
- 3
きゅうりをボールにいれて
塩をふりよく揉み込み、五分ほど放置。その間に梅肉を作ります。 - 4
梅干しの種を取り、梅を潰します。私は胡麻すりの容器に入れて潰しますw包丁で細かく切ってもOKです。
- 5
放置したきゅうりに梅肉とごま油を加えよく混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
かつお節を和えても美味しいですよ♫
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