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簡単給食 魚の焼き浸し
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簡単給食 魚の焼き浸し-レシピのメイン写真

簡単給食 魚の焼き浸し

簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561

EPA・DHAを含む魚を、抗酸化ビタミンを含む野菜と組み合わせたレシピです。
このレシピの生い立ち
町田市保健所が開催した脂質異常症予防講習会で使用したレシピです。

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簡単給食 魚の焼き浸し

簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561

EPA・DHAを含む魚を、抗酸化ビタミンを含む野菜と組み合わせたレシピです。
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町田市保健所が開催した脂質異常症予防講習会で使用したレシピです。

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材料

4人分
  • ぶり 4切れ(240g)
  • しょうゆ 大さじ1強
  • 酢 大さじ2強
  • 砂糖 小さじ2
  • にんにく 4g
  • ねぎ 30g
  • 赤パプリカ 20g
  • しその葉 2枚
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにする。ねぎとしその葉は千切りにする。

  2. 2

    パプリカは5mm角に切り、さっと茹でる。

  3. 3

    鍋にしょうゆ・酢・砂糖を入れて火を通す。

  4. 4

    3が冷めたらにんにく・ねぎ・赤パプリカを浸す。

  5. 5

    ぶりを焼き、4に浸す。

  6. 6

    魚と具を皿に盛り、しその葉をのせる。

コツ・ポイント

ぶり以外の旬の青魚に替えてもおいしく召し上がれます!グリルの掃除が面倒な方は、フライパンの使用もおすすめです(油をうっすら引くと焦げ付きません)

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簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561
2017/06/02 08:12に公開
「簡単!★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください!!つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ:http://www.city.machida.tokyo.jp/(トップページ>子育て・教育>教育委員会>学校教育>学校給食)
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このレシピのキーワード

焼きびたし ねぎ ぶり 大葉 にんにく

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