お野菜を食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油を入れ、麺を入れてから火をつけます。中火で表面を焼くようにします。

焦げ目がついたら裏側も焼きます。
ほぐしながら大さじ1程度のお水を加えます。お野菜を加えていため味付けをします。

お皿に盛って、いただく直前におかかをかけて出来上がりです。