クリームチーズを常温に戻す。
オリーブオイルを加えて泡立て器でシャカシャカ混ぜる。

砂糖を加えてさらにシャカシャカ混ぜる。
薄力粉を振るい入れてさっくり混ぜる。

ポロポロになったら指で捏ねすぎないようにひとまとめにし、1cm位に伸ばしてラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

型抜きorカットしている間にオーブンを160℃に温める。
20分焼いて冷ましたら完成。