小松菜を細かく刻む。特に葉のところを細かく刻んでおく。

ニンジン・玉ねぎをみじん切りにしておく。

中火で玉ねぎ・ニンジンを油大さじ3で炒め、次に溶き玉子を入れガラスープの素大さじ1を入れ炒める。

玉子が炒り卵状になってきたら小松菜を入れる。

小松菜に油がまわったらご飯を入れガラスープの素大さじ1を入れ切るようによく混ぜ合わせる。

火を弱火にしてから醤油小さじ1を鍋肌から回し入れよく混ぜ合わせて出来上がり。