カレールーを1つみじん切りにして、一口大に切った鶏胸肉とビニール袋で混ぜて30分ぐらい下味をつけておく。

下味が付いたら、片栗粉をまぶしておく。

ジャガイモ、玉ねぎを薄切りにして大さじ1のバターを入れた鍋でジャガイモを炒め、次に玉ねぎを入れて飴色になるまで炒める。

そして、一旦玉ねぎとジャガイモは取り出しておく。

中火の鍋に大さじ1のバターを入れ、鶏胸肉を両面焼く。

玉ねぎ、ジャガイモを鍋に戻す。

トマト缶とココナッツミルクを鍋に入れて、弱火で数分煮込む。

全体が混ざったら、カレールーを３つ入れる。

仕上げに、酒と醤油、牛乳、バター大さじ1を加えてひと煮立ちさせたら出来上がり♫