☆を混ぜてたれを作る。

島豆腐の水を切る。クッキングペーパーで島豆腐を包み、電子レンジ（６００ｗ）で２分半～３分加熱。

島豆腐を加熱してる間に玉ねぎを薄切りにし、しめじを食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンに油をひいて玉ねぎとしめじがきつね色になるまで火を通す。火が通ったらお皿に移す。

油をもう一度引き３等分して片栗粉をまぶした島豆腐を両面焼く。

島豆腐に焼き色がついたら玉ねぎとしめじを戻し、たれを絡める。

全体に絡まったら火を止める。

お皿に盛りつけて小口切りしたネギをのせれば完成☆