土鍋を熱しバターを溶かす。玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒める。

水洗いして水に30分ほど浸しておいたお米を、しっかり水を切って1に入れ一緒に炒める。

2を2分ほど炒めたら、細かくカットしたパプリカ、ツナ、塩・コショウ、コンソメを加えて一緒に炒める。

3を1分ほど炒めた後水を加え炊き始める。

炊きはじめからはいつも通りの炊飯と一緒、焦げやすいので気持ち火加減を弱めにしてたく。炊き終わったらパセリを加えて会える。

お皿に盛って完成。