人参、ピーマン、椎茸、長ねぎはみじん切り。
カニカマは1cm大に切る。
長ねぎとカニカマは後から入れる為、分けておく。

フライパンにごま油を少々熱し、大きめの炒り卵を作り、半熟の状態で一旦取り出しておく。

ごま油を少々足し、人参、ピーマン、椎茸を炒める。

2～3分くらい軽く炒めたら、ご飯を入れる。
木べらでご飯をほぐしながら炒める。

少し炒めたら長ねぎ、カニカマ、①の卵を加え炒める。
卵はあまり細かくしない方が、ふんわりとして美味しい。
☆で調味する。

程よく炒めたら、仕上げにごま油、にんにく醤油を鍋肌に回しかける。
全体に丁寧に混ぜ合わせる。

にんにく醤油は消毒した瓶に、にんにく、適量の醤油を入れ数日置いたものを使用。

このにんにくを刻んで入れても美味しい♡

器に盛り、彩りを添えて完成♪

卵ふわふわ、にんにく醤油とごま油の良い香りに食欲そそります♡

ぜひ出来立てをどうぞ‼