難しいことナシ！かぼちゃのスープ
すろーぷがーでん @cook_40136936
人参も加えているので綺麗な黄色のスープに仕上がります。子どもにも食べ易い優しい味のスープです。夏は冷やしても美味しいです
このレシピの生い立ち
娘が小さかった頃、食が細かったので沢山野菜を食べてもらいたくて考えたレシピです。大きくなった今でも好きなスープのひとつです(^-^)
難しいことナシ！かぼちゃのスープ
人参も加えているので綺麗な黄色のスープに仕上がります。子どもにも食べ易い優しい味のスープです。夏は冷やしても美味しいです
このレシピの生い立ち
娘が小さかった頃、食が細かったので沢山野菜を食べてもらいたくて考えたレシピです。大きくなった今でも好きなスープのひとつです(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
人参は2㎜位の厚さの銀杏切り、玉ねぎは2㎜位の厚さのくし形切り、かぼちゃは人参より一回り大きい3㎜の厚さに切ります
-
- 2
鍋を火にかけバター10gを溶かし玉ねぎ、人参の順に弱火で炒め、全体にバターが馴染んだらかぼちゃ、バター5gを加え炒めます
-
- 3
かぼちゃの色が変わり、玉ねぎがしんなりしたら水300ccとブイヨンキューブを入れ、時々灰汁を取りながら弱火で煮込みます
-
- 4
かぼちゃが煮くずれてきたら一度火を止めます(約８分)
-
- 5
ミキサーに材料を全て入れ、なめらかになるまでミキサーにかけます。なめらかさの目安は写真のとおり。
-
- 6
鍋に材料を戻し、牛乳100ccを加えてあたため、最後に塩少々を入れて味を調整したらできあがりです
-
コツ・ポイント
野菜を煮込む時は弱火でじっくりと。野菜の甘味が引き出せます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19493207
