ドライいちじくを水に浸して40分以上おきます。

ナッツはすり鉢に入れてすりこぎで粗く砕く。または、袋に入れてたたく。

いちじくをとりだし1センチぐらいに細かく刻みます。

分量の水にいちじくを入れて砂糖とナッツとブランデーを加えて木べらで混ぜながら煮ます。沸騰してから弱火で15分ぐらい。