玉ねぎ、えのき、糸こんにゃく、ネギを適度なサイズに切っておく。

糸こんにゃくを沸騰したお湯に入れ、灰汁をぬく。
2分経ったら、お湯を捨てる。

鍋にごま油を入れ、牛肉を炒める。

色が変わったら、玉ねぎ、糸こんにゃく、えのきを加えて炒める。

全体的にしんなりしてきたら、ネギも加えて★を、加えていく。

30分程度置いたら完成。

その上に生卵に醤油をかけて食べるととても美味しい。