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我が家のココアシフォンケーキ○*
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我が家のココアシフォンケーキ○*

coco*cafe
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材料

シフォン型トール14cm
  • 卵黄 3個分
  • グラニュー糖(卵黄用) 12g
  • サラダ油 30g
  • 水または牛乳 35cc
  • 薄力粉 55g
  • ココアパウダー 10g
  • 卵白 3個分
  • グラニュー糖 40g
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作り方

  1. 1

    卵黄をボールに入れ泡立て器で混ぜて、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    サラダ油を少しずつ加えながら、よく混ぜ次に水または牛乳を混ぜ合わせる。

  3. 3

    振るった薄力粉とココアパウダーを加えて、泡立て器でぐるぐる混ぜる。

  4. 4

    別のボールに冷やした卵白をいれ、卵白用のグラニュー糖を3回に分けて加えながらハンドミキサーでメレンゲを作る。

  5. 5

    ❸の生地に❹のメレンゲををいれて、ムラなく混ぜ生地に流し入れる。

    • 我が家のココアシフォンケーキ○*作り方5写真
  6. 6

    180度で30分焼けたら、逆さに向けて冷ます。

  7. 7

    竹串を使って綺麗に型からはずれました♡

    • 我が家のココアシフォンケーキ○*作り方7写真

コツ・ポイント

とにかく混ぜて、メレンゲをしっかり滑らかでツヤが出るまでまぜる。

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coco*cafe
coco*cafe @cook_40063038
2019/02/10 09:31に公開
平成生まれの4人家族(*´꒳`*)料理、パン、お菓子作りが大好きです♩
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このレシピのキーワード

ココア 牛乳 薄力粉 卵白 卵黄

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