下準備
いちごを洗ってへたを取っておく。

こしあんを10等分して丸める。
いちごの先を上にして、いちごが半分くらい見えるようにあんで包む。

☆の材料を耐熱ボール(半径約20cm)に入れて泡だて器でよく混ぜる。
砂糖を三回に分けて加えて、さらに混ぜる。

混ぜた材料をラップ無しで、電子レンジ600ｗで２～３分加熱する。

加熱終了後、取り出して木べらでよく混ぜる。
再度、レンジ300wスチームで
3～4分加熱する。

加熱終了後、木べらでコシが出るまでよく混ぜる。