簡単！にんじんとドライトマトのマリネ
竹田商店 @takedashowten
人参・ドライトマトを切って竹田商店「辻」甘露酢に漬けるだけでマリネが出来上がります。常備菜にどうぞ！
このレシピの生い立ち
昭和22年発売「甘露酢」
近隣の農家の皆さんが毎年同じようにらっきょうが漬からない、塩加減と甘み酸味のバランスが難しいなどなど苦労されている話を聞き造ったものです。これ1本あるだけで、簡単にピクルスやお漬物ができます。
簡単！にんじんとドライトマトのマリネ
人参・ドライトマトを切って竹田商店「辻」甘露酢に漬けるだけでマリネが出来上がります。常備菜にどうぞ！
このレシピの生い立ち
昭和22年発売「甘露酢」
近隣の農家の皆さんが毎年同じようにらっきょうが漬からない、塩加減と甘み酸味のバランスが難しいなどなど苦労されている話を聞き造ったものです。これ1本あるだけで、簡単にピクルスやお漬物ができます。
作り方
- 1
ドライトマトは薄く輪切りにします。
-
- 2
人参を千切りにしたもの、ドライトマトがひたひたにつかる程度に竹田商店「辻」甘露酢に漬けます。
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- 3
竹田商店「辻」甘露酢は、野菜を切って漬けるだけで簡単にピクルスが出来上がります。
-
- 4
オリーブオイルを仕上げに入れます。これは一緒に漬けるときに入れてもいいですし、食べる直前に和えてもいいです。
コツ・ポイント
ドライトマトはちょっと甘いという方は、人参だけを漬けてもOKです。サラダのトッピングに使うと彩も綺麗です。オリーブオイルの量は好みでかけたり和えたりしてみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19493517
