作り方
- 1
にんじんの皮をむき、スライサーで細く切る。
- 2
切ったにんじんに塩をまぶし、しんなりするまで手で混ぜる。
-
- 3
キッチンペーパーなどでくるんでしぼる。しっかりめにしぼると出来上がった後に水がでにくい。結構小さくなる。
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- 4
しぼったにんじんをボウルに戻し、調味料を混ぜる。
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コツ・ポイント
常備菜として保存する場合はしっかりしぼり水をきる。
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