赤えびとトマトのクリームパスタ
パパの気まぐれ料理 @cook_40135437
お正月に買った冷凍海老で作って見ました☆(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
いいエビがあったので作ってみました。(*^o^)／＼(^-^*)
赤えびとトマトのクリームパスタ
お正月に買った冷凍海老で作って見ました☆(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
いいエビがあったので作ってみました。(*^o^)／＼(^-^*)
作り方
- 1
海老の殼をむき頭と身を分けてください。写真のようにしたら、グリルにアルミホイルを敷頭を外に向け並べ強火で焼いてください。
-
- 2
1をやりながら500ccくらいの量でお湯を沸かしてください。ヽ(*´▽)ノ♪
- 3
香ばし香りがしたらお湯の中に入れ15分～20分火にかけます、ｱｸはこまめに取り除いてください。((o(‾ー‾)o))
- 4
玉ねぎをみじん切りにして炒め軽く火が通ったら、小麦粉とバターを入れ小麦粉が透明になるまで炒めてください。(*´ー｀*)
- 5
④にエビのだし汁をお玉1～2杯ほど入れ軽く玉にならないよう混ぜてください。ヘ(^_^)
- 6
生クリームとトマト缶と牛乳200㏄くらいを入れ、エビの身に火が通るまで軽く煮てください。
- 7
最後に味を整えたら出来上がりです。(*・∀・*)ノ
コツ・ポイント
※エビの背ワタは身をちょっと強めに押さえながら包丁を入れると楽です。
※エビのだし汁は味噌汁やパエリアにも使えますので多めに余っても大丈夫です。
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