簡単！大根おろしと豚肉のしぐれ鍋
キヨちゃん食堂 @cook_40099724
大根おろしとコンソメスープ相性良いですよ^ ^ちょっと何時もと違うお鍋の完成です
このレシピの生い立ち
お正月料理にも飽きて来たので冷蔵庫に有る物でお酒にも合う何か目新しいものが作れ無いか？と作って見ました シンプルで良かったです
簡単！大根おろしと豚肉のしぐれ鍋
大根おろしとコンソメスープ相性良いですよ^ ^ちょっと何時もと違うお鍋の完成です
このレシピの生い立ち
お正月料理にも飽きて来たので冷蔵庫に有る物でお酒にも合う何か目新しいものが作れ無いか？と作って見ました シンプルで良かったです
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋 約半分くらいに濃いめコンソメスープを作ります
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- 2
木綿豆腐は2cm厚 白菜と青梗菜は4cm位に切り 沸騰したスープに入れ火を中火に弱めます
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- 3
鍋は弱火〜中火で沸騰させ無い様に注意しながら大根を粗めにおろして軽く水気を切ります
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- 4
豚肉薄切りを一面に並べて入れ粗挽き胡椒を振ります
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- 5
最後に大根おろしを入れ 中火で全体に火が通るまで待ちます
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- 6
軽くぽこぽこして来たら出来上がり 後は弱火にするか火を止めてokです
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コツ・ポイント
コンソメスープは大根おろしを入れる事を考え濃いめで作ります
お豆腐はしっかりコンソメ味を閉じ込める木綿がオススメです
火加減は常に弱火〜中火で！沸騰は豚肉のアクを出したり豆腐が美味しく無くなります 優しく作って下さい
つくれぽ
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