大根は皮をむき、一口大の乱切りにし②か③の方法で柔らかくする。

［茹で方法1］大根をラップで包み、根菜機能でレンチン。

［茹で方法2］鍋に大根とひたひたの水を注ぎ、米ひとつまみ(分量外)を入れ火にかけ、柔らかくなるまで茹でたら、水気をきる。

フライパンを熱し、ごま油でしょうがを軽く炒め、ひき肉を加え色が変わったら①を入れ軽く炒める。

②に●を入れ、弱めの中火で15～20分煮る。
合わせた◎を回しかけトロミをつけ、器に盛りネギを散らしたら完成。