つくねには味付けしないのは、ネギや生姜を入れると香りが良いからです。ムネ肉のパサつきも気にならなく仕上がります
このレシピの生い立ち
ポン酢でも、甘だれでも、その時に味付けを変えれるので、大人から子供までみんな白ご飯を良く食べる様になりました。ムネ肉がなくても、鳥ミンチ、豚ミンチ、牛ミンチ、何でもokだから簡単で良く作ります