牛肉とまいたけの炊き込みご飯
おかつぎ @cook_40044271
味付けは焼肉のたれにおまかせ。
炊き込みご飯でちょっと張り込みたいときに（それほどでもないですが）。
このレシピの生い立ち
半端な量の牛肉を隅々まで味わってやろう！と炊き込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切り、焼肉のたれをからめておく。まいたけは石づきを取り、小ぶさに分ける。
- 2
洗った米を炊飯器に入れ、酒を加えて２合の目盛りに水加減する。牛肉をたれごと米の上に広げ、まいたけも加えて炊く。
- 3
炊飯の間に青菜をさっとゆでて冷水にとり、しぼって２ｃｍ程度に刻む。今回は小さめの小松菜を２株使いました。
-
- 4
炊き上がったら刻んだ青菜を加え、ざっと混ぜる。器に盛り、好みでいりごまを散らす。
コツ・ポイント
濃いめの味なら少なめ、甘くてさっぱり味なら多め—など、焼肉のたれはお好みの味を、お好みの量で。
ゆでた青菜が入るので、炊飯器で長く保温すると色が悪くなります。ご注意を。
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