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絹さやの卵とじ
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絹さやの卵とじ-レシピのメイン写真

絹さやの卵とじ

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

簡単煮物美味しいよ~(^^)
このレシピの生い立ち
我家のレシピを液体稀釈出汁を使い簡単に(^^)

簡単煮物美味しいよ~(^^)
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たくまぷーすけ
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材料

2人前
  • 絹さや 30枚位使用
  • 卵 1玉
  • お好みの液体稀釈出汁(4倍使用) 50cc
  • お水 300cc
  • 味醂 大 1
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作り方

  1. 1

    絹さやの筋を向いて下処理を鍋に入れ、液体稀釈出汁~味醂まで入れて強火で煮る。
    沸騰したら弱火にし5分煮る。

  2. 2

    絹さやに火が通ったら、強火にし溶き卵を入れ鍋を揺すり火を止めて、余熱で卵が固まったら完成(^^)

コツ・ポイント

自分は薄目が好きなんで、稀釈液体出汁の薄める水は 表示より 100cc多目に入れます。
あら熱が取れたら、冷やすと美味しく出汁が染みます(^^)

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2017/06/06 04:16に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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このレシピのキーワード

卵とじ きぬさや 卵

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