作り方
- 1
絹さやの筋を向いて下処理を鍋に入れ、液体稀釈出汁～味醂まで入れて強火で煮る。
沸騰したら弱火にし5分煮る。 - 2
絹さやに火が通ったら、強火にし溶き卵を入れ鍋を揺すり火を止めて、余熱で卵が固まったら完成(^^)
コツ・ポイント
自分は薄目が好きなんで、稀釈液体出汁の薄める水は 表示より 100cc多目に入れます。
あら熱が取れたら、冷やすと美味しく出汁が染みます(^^)
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超簡単なごはんのおかず☆ 絹さや（さやえんどう）って彩りの添え物ばっかりだけど、いっちょまえのおかずになるんですわ☆旬の時期は、、、毎日我が家の食卓に登場してます。
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