ジップロック又は厚手の袋にリッツをいれて上から綿棒で粉々にくだく。

バターをレンジ40秒または湯煎でとかし、2に加えて全体になじませるようにまぜる。

3のボトムを1の型に敷き詰め、指の腹やスプーンなどで平らにする。

オーブンを200℃に予熱し、角皿の上に4をのせ、お湯を沸かしておく。

ボウルにクリームチーズをいれて泡立てでまぜる。（レンジで40秒ほどあたためるとまぜやすい）

5に、ヨーグルト、砂糖、卵、生クリーム、薄力粉の順にくわえ、加えるたびにしっかりとまぜあわせる。

予熱が完了したら4のボトムに生地を流し入れ、角皿に湯煎の水をはる。200℃で30分、160℃で15分焼く。

粗熱がとれたら冷蔵庫で半日以上冷やす。

スケッパーでカットし、ラッピングしたら完成！