ヒンヤリ♪夏野菜漬け。
暑い夏にぴったり!!ヒンヤリ冷やして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
夏野菜消費に。夏の常備品♪
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夏野菜消費に。夏の常備品♪
茄子トマトは一口大に、大葉・生姜は千切りに。胡瓜は手でバキバキ割ってちぎって入れると味が馴染みやすいです。
フライパンを熱し、ごま油を入れ茄子を炒める。油が馴染んだら酒をふり蓋を閉めて蒸し焼きにする。2~3分。
その間に★をボールに合わせておく。茄子以外の野菜を入れる。
炒めた茄子を熱いうちに3に入れて良く混ぜる。
冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
そのままでももちろん、夏バテや食欲のない時はご飯やそうめんにぶっかけてどうぞ♪
野菜は何でも基本オッケー。茄子は絶対!!茄子の代わりにズッキーニでも美味しいかも☆
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