すぐ炊ける♪美味しい玄米の炊き方⁑圧力鍋
浸漬時間なし＆旨味のある玄米ご飯が簡単に出来ますよ♡栄養満点を召し上がれィ(^-^)/
玄米の人気検索TOP10入感謝★
このレシピの生い立ち
頑張るアスリートの皆様が地元の方の協力を得て作ったという玄米をいただき…美味しく食べたくて、幾つもの炊き方レシピを参考にさせていただきながら書きました^^お陰様で、楽に美味しく炊けるレシピになりました。参考になりましたら幸いです♪
すぐ炊ける♪美味しい玄米の炊き方⁑圧力鍋
浸漬時間なし＆旨味のある玄米ご飯が簡単に出来ますよ♡栄養満点を召し上がれィ(^-^)/
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このレシピの生い立ち
頑張るアスリートの皆様が地元の方の協力を得て作ったという玄米をいただき…美味しく食べたくて、幾つもの炊き方レシピを参考にさせていただきながら書きました^^お陰様で、楽に美味しく炊けるレシピになりました。参考になりましたら幸いです♪
アプリでひらく作り方
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女子サッカーの「つくばFC」が地域の農家さんと作った“なでしこの米”を使って、レシピを作りました^^Fight!!!
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《注意1》蓋は開けない
圧力がかかった鍋は、“鍋が冷めるまで”絶対に開けないでください。火傷や怪我などの原因になります。 - 3
《注意2》空焚き防止
鍋によりますが、加圧10分で約200mlの水が必要です。必ず、加圧時間以上の水量で調理ください。 - 4
ボールに玄米を入れて水を注ぎ、軽く手ですくい混ぜる。水を2〜3回変えながら、浮いてきたお米以外の物を洗い流す。
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両手でお米をすくい、掌をすり合わせ揉み洗い（＝拝み洗い）を数回する。
※お米の表面が傷付くことで浸水率を高める工程です。 -
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お米を洗いザルで水を切り、圧力鍋に入れる。全ての材料を鍋に入れ軽く混ぜて蓋をする。最初は弱〜中火、フツフツしたら強火に。
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圧力がかかり始めたら、弱火で21分。その後、強火で30秒。火を止め、慎重に火の元から外し、蓋は開けずに20分蒸らす。
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蓋を開けて混ぜながら水分を飛ばしたら出来上がり♪
カニ穴（＝美味しく炊けた証拠♪）のできた炊き上がりになりますよ(^^) -
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昆布は刻んで玄米と一緒にどうぞ♡炒りごまや梅ちりめんなども合います♪
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《参考①》牛肉
玄米ご飯にとっても合うレシピです(^^)是非お試しください♡
ID 20177312 -
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《参考②》魚
玄米ご飯とお魚の美味しいコラボレーションレシピです(^^)
ID 19492536 -
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《参考③》鶏肉
玄米ご飯に合うレシピです(^^)柚子胡椒風味♪
ID 19495682 -
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《参照④》牛肉卵とじ
絶品です♡是非、玄米ご飯にかけてみてくださいね(^_−)−☆
ID 20235248 -
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【祝•感謝！】
2016.6.30 「玄米」の人気検索でトップ10に入りです!
皆様に感謝！健康増進していきましょー♡ -
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《参考⑤》
ビタミン食物繊維ミネラルの他フィチン酸(農薬などの毒素を体外に排出)も豊富な玄米ですが必要な微量栄養素（鉄や - 16
亜鉛等）も排出してしまう事も
。貧血の方等は発芽玄米や食べ合わせ、食する頻度等、体調に耳を傾けて食すのがお勧めです♪
コツ・ポイント
塩麹＆酒＆昆布を入れて炊くこと♪旨味が詰まった美味しい炊き上がりますよ(^^)/
※水量はお好みで（古米や柔らか目が好きな方は若干多め、硬めが好きな方や新米は少なめがオススメ）♪酒＆水の合計430〜500mlが目安です。
つくれぽ
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