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豆腐の野菜あんかけ
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豆腐の野菜あんかけ-レシピのメイン写真

豆腐の野菜あんかけ

わにっこ
わにっこ @cook_40036564

カラッと焼いた豆腐の上に栄養たっぷり野菜あんかけをかけました♪あと1品にどうぞ~
このレシピの生い立ち
野菜が余っていたのと豆腐もあったので子供もすきなあんかけをつくりました!

カラッと焼いた豆腐の上に栄養たっぷり野菜あんかけをかけました♪あと1品にどうぞ~
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わにっこ
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カラッと焼いた豆腐の上に栄養たっぷり野菜あんかけをかけました♪あと1品にどうぞ~
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材料

3人分
  • 木綿豆腐 400g
  • もやし 70g
  • ピーマン 1個
  • 鶏ささみ 3本
  • ●水 200cc
  • ●酒 大1
  • ●みりん 大1
  • ●しょう油 大1
  • 水溶き片栗粉 小1.1/2
  • 片栗粉(分量外) 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水気を切り12等分に切る。片栗粉をまぶし、面をこんがりきつね色に焼き取り出しておく。

  2. 2

    ピーマンは細切り、鶏肉はそぎ切りにする。鍋に●と鶏肉を入れあくが出たらすくう。

  3. 3

    白っぽくなったらピーマン、もやしを入れ少し煮て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。。

コツ・ポイント

残り野菜で作りました。ある野菜でいいですよ♪豆腐はそれぞれの面をしっかりこんがりと焼いて下さい。

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わにっこ
わにっこ @cook_40036564
2012/10/03 09:03に公開
神奈川在住の主婦です。料理、お菓子作りが趣味です♪18歳の息子と主人の為に日々体に良い物レシピをモットーに作ってます♪食べる事もだ~い好き!
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ もやし 片栗粉 ピーマン ささみ 酒 もめん豆腐

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