胸肉でふっくら塩麹唐揚げ♪

きいみらい
きいみらい @cook_40051997

パサパサになりやすい胸肉がフワフワ柔らか~

このレシピの生い立ち
塩麹レシピシリーズの王道を作ってみました。

胸肉でふっくら塩麹唐揚げ♪

パサパサになりやすい胸肉がフワフワ柔らか~

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塩麹レシピシリーズの王道を作ってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. すりしょうが 適量
  3. すりにんにく 適量
  4. 塩麹 大さじ2
  5. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    胸肉をひとくち大に切り、調味料をすべて入れて揉む。

  2. 2

    2時間~6時間冷蔵庫に放置。

  3. 3

    放置後の写真。

  4. 4

    片栗粉をまぶし、低めの油で揚げます。

コツ・ポイント

低めの油で揚げて下さい。高いと焦げます。

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