【おもてなし】かぼちゃのケークサレ
マリソラ @cook_40176891
甘いものばかり集まりそうな持ち寄りの時にちょっと変わった、ちょっとぜいたくなケークサレ。
このレシピの生い立ち
お友だちに教えてもらいました。詳しい作り方を覚書に…
【おもてなし】かぼちゃのケークサレ
甘いものばかり集まりそうな持ち寄りの時にちょっと変わった、ちょっとぜいたくなケークサレ。
このレシピの生い立ち
お友だちに教えてもらいました。詳しい作り方を覚書に…
作り方
- 1
かぼちゃ100gを小さめに切ってレンジで1分半。楊枝などで刺して、柔らかくなっていればOK。
-
- 2
レモンの皮を少しおろしておく。1/4に切って、薄切りに。
-
- 3
ボールに卵2個を割りほぐし、サラダ油50cc(45g)→豆乳70cc(75g)→
-
- 4
塩小さじ1/4→粉チーズ50g→おろしたレモンの皮少々を順にそのつど混ぜ混ぜ。
- 5
小麦粉100g、ベーキングパウダー小さじ1(4g)をふるいながら入れて、さっくりと混ぜる。
-
- 6
まだ粉っぽさが残るうちにカマンベールチーズ1個、またはクリームチーズを適当な大きさに切って生地に混ぜる。
- 7
レモンを飾る。型を持ち上げてトントンと落として空気を抜く。
-
- 8
180度に温めたオーブンで40分焼く。
コツ・ポイント
具は混ぜないで型に生地を半分入れ、具を置いて生地をかぶせてもＯＫ。偏ったり、色が混ざったりするのを防ぎます。
長いソーセージを真ん中に入れてブロッコリーを周りに置いたり、甘栗＆くるみのバージョンも*\(^o^)/*
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