プチトマトを洗ってヘタを取り十字に切り込みを入れます。
→皮がむきやすくなります

トマトの皮を湯むきします。
鍋に湯を沸かし、トマトをいれます。

数十秒で切れ込みを入れたところがめくれてきます。そうなったらすぐに冷水に取ります。

＊を、混ぜマリネ液を作りトマトをつけます。
やさしく混ぜ合わせて下さい。
1時間以上冷蔵庫で冷やして下さい。

おもてなしの時は前日から作っておけます
パセリを散らしてもきれいです