半端野菜とソーセージのトマトスープ

銀の助Ｊｒ
銀の助Ｊｒ @cook_40054683

冷蔵庫掃除には持って来いのお手軽スープ！
このレシピの生い立ち
嫁が半端に残した野菜の冷蔵庫掃除で作りました！

半端野菜とソーセージのトマトスープ

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材料

2人分
  1. ソーセージ 1袋
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/3本
  4. じゃがいも 1個
  5. トマト水煮缶 1缶
  6. マギーブイヨン(固形ブイヨン) 2個
  7. 水 500CC
  8. 塩 適量
  9. こしょう 適量
  10. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    玉葱とじゃがいもは１ｃｍ弱くらい、人参は銀杏切り、ソーセージは５ｍｍ幅くらいに切る

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、玉葱、じゃがいも、人参を入れ、サッと炒めたら、水とホールトマト（適当に潰して）入れる

  3. 3

    煮立ったらアクを取り、中火にして固形スープの素とソーセージを入れて、軽く煮込む

  4. 4

    野菜に火が通ったら塩、コショウで味を調えて出来上がり！

コツ・ポイント

コツは一切なし！(笑)
冷蔵庫に残っている半端な野菜は何でも入れてOK。
入れる野菜によって色々味も変化して面白いですよ。
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