作り方
- 1
スキレット鍋にごま油をひき火を入れて馴染ませる
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- 2
切った餅を入れて少量の水を入れ弱火で蓋をしてやく。
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- 3
途中蓋を開けてみて餅が膨らんでいたら蓋を開けて水分を飛ばすように焼いていく。焦げ目が付くまで！
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- 4
裏面の焦げ目が付いたら海苔を乗せて海苔の表面を焼く。
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- 5
焦げ目が付いたら焼き上がり。
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- 6
切った餅を皿に盛り付けて仕上げにごま油と塩をパラパラと振りかけたら完成。
七味と醤油で食べても美味しいです。 -
コツ・ポイント
今回は一人前なのでスキレット鍋でしましたが、焦げ付かないフライパンでしてもいいと思います。この餅の焼き方は餅のピザ生地にも応用できます。ただの焼きもちなのでアレンジは無限大だと思います。
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