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鶏むね肉のスタミナ揚げ
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鶏むね肉のスタミナ揚げ-レシピのメイン写真

鶏むね肉のスタミナ揚げ

tae1226
tae1226 @cook_40095698

お値打ちな鶏むね肉で満足レシピに仕上がっています!
このレシピの生い立ち
お値打ちな肉でもおいしい味に仕上げたいと思い、から揚げと同じ要領でニンニクとショウガのすりおろしをたっぷり肉にしみこませました。

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お値打ちな肉でもおいしい味に仕上げたいと思い、から揚げと同じ要領でニンニクとショウガのすりおろしをたっぷり肉にしみこませました。

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鶏むね肉のスタミナ揚げ

tae1226
tae1226 @cook_40095698

お値打ちな鶏むね肉で満足レシピに仕上がっています!
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お値打ちな肉でもおいしい味に仕上げたいと思い、から揚げと同じ要領でニンニクとショウガのすりおろしをたっぷり肉にしみこませました。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • ニンニクすりおろし 2かけ
  • ショウガすりおろし 2片
  • すりごま(白) 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ5
  • サラダ油(揚げ油) 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニク、ショウガをすりおろし、小さめのボウルに塩、砂糖、しょうゆ、すりごまと混ぜ合わせる。

  2. 2

    鶏むね肉を一口大のそぎ切りにする。

  3. 3

    鶏むね肉と調味料を混ぜ合わせて味をしみこませる。

  4. 4

    味をしみこませた鶏むね肉に、片栗粉をたっぷり付けて、温めておいた揚げ油の中に7~8個入れて揚げる。

コツ・ポイント

ニンニクとショウガをたっぷり使う。

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tae1226
tae1226 @cook_40095698
2015/11/28 11:37に公開
気がつけば主婦として二十数年(2021年現在)レシピを見て作ることは一切なくなって、とにかく我流。そういうことで調味料も毎回適当。そしてcookpadにレシピを載せることもなくなってしまった今日この頃です。が、つくレポを送って下さる方がいると思い返して見たりしています。参考にして下さる方ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

片栗粉 しょうが 鶏胸肉

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