にんじんは厚めの輪切りで、しっかりやわらかくなるまでゆでる。ほうれん草さっとゆで、みじんぎりにしておく。

にんじん・豆乳・水をジューサーにかけ、なめらかにする。

２をよわびにかけ、混ぜながら、ふつふつしてきたらコンソメ・ほうれん草を入れ、混ぜたら完成。