厚揚げと野菜のピリ辛炒め
ｺﾛﾆｬﾝ @cook_40056307
ご飯がすすみます♪
どんぶりにしてもいいかも～
このレシピの生い立ち
友達に教わったのをアレンジしました。
鳥もも肉・パプリカ・しし唐を使っていました・・・
厚揚げと野菜のピリ辛炒め
ご飯がすすみます♪
どんぶりにしてもいいかも～
このレシピの生い立ち
友達に教わったのをアレンジしました。
鳥もも肉・パプリカ・しし唐を使っていました・・・
作り方
- 1
厚揚げを湯通しし、適当な大きさに切り、ごま油をひいたフライパンで、両面をさっと焼き、豚肉も同様に焼きお皿に取り出す。
- 2
フライパンにナス、ピーマン、玉ねぎ、トマトを入れさっと炒め厚揚げ、肉、調味料を入れる。
- 3
出来上がる直前に長ネギを加え出来上がりです。
（斜め切りです。）
コツ・ポイント
調味料を量ってまぜておく。唐辛子の種をとる。
厚揚げを崩さないようにする。
厚揚げ、肉を炒めたあとフライパンは洗わないまま次の野菜を入れる。
トマトの食感を残したいのなら１個は後で入れる。
ナス、ピーマン、トマトは、適当な大きさに切る。
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