バターを使わない！簡単ガトーショコラ！
ぽこもとし @cook_40237897
しっとりしていてほろ苦く甘い。プレゼントにぴったりなガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
画像は私が初めて作ったガトーショコラです。
初めて作る方も簡単なのでオススメです。
バターを使わない！簡単ガトーショコラ！
しっとりしていてほろ苦く甘い。プレゼントにぴったりなガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
画像は私が初めて作ったガトーショコラです。
初めて作る方も簡単なのでオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵2個と砂糖をボウルに入れホイッパーで泡立てます。
(つのが立つほどで無くても大丈夫ですがハンドミキサーの方が楽です) - 2
耐熱ボウルに大まかに砕いたチョコ、生クリームを入れ電子レンジで30秒ほど温めます。
- 3
温めたチョコと生クリームをさきほど卵を混ぜたホイッパーでしっかり混ぜます。(この作業はハンドミキサーより手動がいいです)
- 4
混ぜたチョコに泡立てた卵を3～5回程度に分けて入れホイッパーで混ぜ合わせます。
- 5
卵が混ざったらゴムベラに持ち替え、薄力粉をふるい入れさっくりと混ぜます。
- 6
生地を型に流し込み何回か型を持ち上げて落とし空気を抜いたら170度で予熱したオーブンで30～35分焼きます。
- 7
粗熱を取っている間に予熱が通るので焼きあがったガトーショコラに竹串を刺して少し付くくらいがベスト！
-
- 8
粗熱をとった後冷蔵庫で2時間ほど冷やし最後に粉糖などをふったら完成です。
-
コツ・ポイント
焼きあがったガトーショコラに竹串を刺した時まだ生の生地が付くようであればアルミホイルをかぶして予熱なしの170度のオーブンで5分ほど焼いてください。
早く食べたくてもちゃんと冷やしてからの方がいいです。
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