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トリュフのフリット-レシピのメイン写真

トリュフのフリット

tryuffe
tryuffe @cook_40238746

トリュフと温泉卵の組み合わせは間違いなし!トリュフのフリットを手作りソースでお召し上がりください
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作って食べるとトリュフの食感と香りで口いっぱい広がります。

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材料

  • トリュフ 2個
  • 温泉卵 1個
  • バーニャカウダソース 50g 市販でも可
  • ★ニンニク 1玉
  • ★牛乳 適量
  • ★アンチョビ 30g
  • ★オリーブオイル 30g
  • ★生クリーム 30g
  • 天ぷら粉 少々
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作り方

  1. 1

    1・ニンニク1玉を皮をむいてニンニクの芽を取る。

  2. 2

    2・水でゆでて、沸騰したら水を捨てる×3回繰り返す。

  3. 3

    3・★全てをミキサーで混ぜ合わせたら、バーニャカウダソースの完成。

  4. 4

    4・天ぷら粉にトリュフを付けて油で揚げる。

  5. 5

    5・バーニャカウダソースに温泉卵を入れて完成。

  6. 6

    6・たっぷり5のソースにつけて食べて下さい。

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tryuffe
tryuffe @cook_40238746
2011/07/12 12:07に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19498175
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