青汁と甘納豆のロールケーキ
真里さん @cook_40052848
簡単スポンジで失敗なし！
ふんわり食感の軽い仕上がりです。
このレシピの生い立ち
我が家では10年以上前からの定番スポンジケーキレシピです。
材料をホットケーキミックスとサラダ油にしたので、手間を最小限に！卵を割る所からオーブンに入れるまでわずか10分です。
青汁と甘納豆のロールケーキ
簡単スポンジで失敗なし！
ふんわり食感の軽い仕上がりです。
このレシピの生い立ち
我が家では10年以上前からの定番スポンジケーキレシピです。
材料をホットケーキミックスとサラダ油にしたので、手間を最小限に！卵を割る所からオーブンに入れるまでわずか10分です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は事前に回帰水に1時間浸けて、ざるに上げる。ボールに卵と甜菜糖を入れて角が立つまでよく泡立てる。
- 2
１にホットケーキミックスと青汁とサラダ油を入れてさっくりと混ぜ合わせ25cm角の型に流して170度のオーブンで１５分焼く
- 3
２をオーブンから取り出し冷めたら型から取り出しラップの上に置いて、ブランディーを同量の水で薄めたものを刷毛で塗る。
- 4
生クリームに甜菜糖を入れて泡だて3に塗って甘納豆を散らしてラップごと巻く。
コツ・ポイント
卵の泡立てさえシッカリと立てていればスポンジは失敗しません。
卵を殻ごと回帰水浸けると生臭味が取れて、ホイップした時の泡が粉や油を入れても潰れずふっくら仕上がります。
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