シャキシャキ麺つゆ鶏皮
神河由実 @cook_40040433
温めても 冷やしても美味しい
シャキシャキ麺つゆ鶏皮☆
このレシピの生い立ち
サラダを毎日、昼＆夕食で食べます
サラダ用の肉は鶏のむね肉が殆どです☆
鶏皮は棄てることが多かったのですが、最近は
茹でて別料理にして食べるようになりました☆
シャキシャキ麺つゆ鶏皮
温めても 冷やしても美味しい
シャキシャキ麺つゆ鶏皮☆
このレシピの生い立ち
サラダを毎日、昼＆夕食で食べます
サラダ用の肉は鶏のむね肉が殆どです☆
鶏皮は棄てることが多かったのですが、最近は
茹でて別料理にして食べるようになりました☆
作り方
- 1
サラダ用の鶏むね肉
皮を剥ぎ、脂部分を除去し、７ｍｍ幅ほどに切りそろえる☆ -
- 2
沸騰したお湯で鶏皮を湯がき、水に放ち ザブザブ洗う☆
- 3
鶏皮と、千切りにした大根と人参を水で薄めた麺つゆに漬ける。１～２時間ほどで馴染む☆
-
- 4
我が家は濃い口なので水は少なめですが、薄口をお好みでしたら水と麺つゆは半々で☆(o^^o)☆
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