わけぎの酢味噌和え

Name: わけぎの酢味噌和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: わけぎ 適量; 酢味噌 適量

食材の王国、静岡 @cook_40055719

直売所でよくみかけるわけぎ。

茹でて酢味噌であえるだけで、とっても優しい味のおいしい一品になりますよ。
このレシピの生い立ち
時期になると沢山直売所にならぶわけぎ。
ぜひ旬の味を楽しんでくださいね♪

＊Facebookページ『しぞーか野菜de旬生活』でも静岡の青果物の情報をお届け中！
検索してね♪

直売所でよくみかけるわけぎ。

＊Facebookページ『しぞーか野菜de旬生活』でも静岡の青果物の情報をお届け中！
検索してね♪

わけぎの酢味噌和え

食材の王国、静岡 @cook_40055719

直売所でよくみかけるわけぎ。

＊Facebookページ『しぞーか野菜de旬生活』でも静岡の青果物の情報をお届け中！
検索してね♪

直売所でよくみかけるわけぎ。

＊Facebookページ『しぞーか野菜de旬生活』でも静岡の青果物の情報をお届け中！
検索してね♪

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

わけぎ適量
酢味噌適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

大き目の鍋に湯を沸かしておく。
2
その間にわけぎを洗い、ひげ根を落とす。
緑の部分と白い部分とに切り分ける。
3

湯が沸いたら、白い根のほうから茹でる。2分したら緑の部分も加え、色が鮮やかになったらざるにあげる。
4
冷めたら5cm程に切り、酢味噌とあえて出来あがり♪
※酢味噌はお好みのレシピを参考に。

コツ・ポイント

・小さく切ってから茹でるのはダメ！水っぽくなってしまいます。
・なるべくなら白い部分と緑の部分を切り分けずに茹でたほうが、水っぽくなりにくいです。
・わけぎのヌルヌルも大切な栄養がたくさん詰まってます！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

食材の王国、静岡 @cook_40055719

2014/02/28 04:53に公開

■静岡の青果物の地産地消PR活動に取り組んでいます。「静岡のおいしい“新鮮な旬の野菜・果物”を生活に取り入れてほしい」という想いをレシピにしてみなさんにお届けします！■『しぞーか野菜de旬生活』facebookページ：https://www.facebook.com/toretateshizuoka■しずおか地産地消推進協議会HＰ：http://www.shizuoka-shun.jp/

このレシピのキーワード

わけぎ

似たレシピ

その他のレシピ