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簡単！ヨシダソースとシャトルシェフで煮魚
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簡単！ヨシダソースとシャトルシェフで煮魚-レシピのメイン写真

簡単！ヨシダソースとシャトルシェフで煮魚

ちょもくろぽっくる
ちょもくろぽっくる @cook_40236495

ヨシダソースは和食にも応用できます。シャトルシェフを使えば煮魚も柔らかふっくら。
このレシピの生い立ち
ふるさと寄付特産品で立派なマコガレイをいただいたので、作ってみました。

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簡単！ヨシダソースとシャトルシェフで煮魚

ちょもくろぽっくる
ちょもくろぽっくる @cook_40236495

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ふるさと寄付特産品で立派なマコガレイをいただいたので、作ってみました。

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材料

四人分
  • マコガレイ 二匹分切り身
  • ☆水 400cc
  • ☆ヨシダソース 300cc
  • ☆料理酒 100cc
  • 長ネギ 一束
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    マコガレイは切り身で届いたので、そのまま使いました。一緒に鰆も届きました。
    ちなみに、子持ちで届きました。わーい！

    • 簡単！ヨシダソースとシャトルシェフで煮魚作り方1写真
  2. 2

    シャトルシェフ内鍋に☆を全部入れます。ネギや生姜も入れます。

  3. 3

    マコガレイを投入し、沸騰したらアクをとって五分中火で煮込みます。

    • 簡単！ヨシダソースとシャトルシェフで煮魚作り方3写真
  4. 4

    五分たったらシャトルシェフ内鍋を外鍋にいれて、10分〜15分保温、でできあがり！

  5. 5

    煮汁は煮詰めて、好みの味になったらカレイにかけて食べて下さい〜

コツ・ポイント

シャトルシェフで煮魚もふっくらできます。今回はマコガレイで作りましたが、基本どんな魚でもできるはず！

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ちょもくろぽっくる
ちょもくろぽっくる @cook_40236495
2014/02/02 02:17に公開

このレシピのキーワード

煮魚 酒 しょうが 長ネギ

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